Declaración de posición sobre la  Alimentación Saludable del Centro para la Alimentación Consciente


La posición del Centro para la Alimentación Consciente (TCME), es que la alimentación saludable es una alimentación que nos permite disfrutar y que satisface las necesidades nutricionales. Se sirve de la práctica de la atención plena para tomar consciencia de las señales internas y externas mientras comemos. Esto significa que somos conscientes de los comentarios del cuerpo sobre lo que respalda su salud, incluido el impacto del placer, y también de la mejor evidencia científica disponible relacionada con la nutrición y las preocupaciones de salud individuales. La combinación de placer y nutrición es importante para mantener la coherencia al comer saludablemente y para optimizar la digestión, la absorción y el metabolismo de los nutrientes. 


TCME respalda comer, siempre que sea posible, alimentos completos y nutritivos. TCME apoya la flexibilidad en torno a la elección de alimentos, incluida la ingesta de alimentos que sean apropiados para la ocasión. TCME reconoce que las elecciones individuales se ven afectadas por factores que pueden limitar las elecciones de alimentos, como las limitaciones económicas, las elecciones religiosas, la geografía, la esperanza de vida y las preferencias individuales. Desarrollar una relación saludable con alimentos que considera las circunstancias individuales ayuda a fomentar el bienestar general. 


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Esta declaración de posición está alineada con la misión, la visión y los valores del Centro para la alimentación consciente. Puede que no refleje todos los puntos de vista / opiniones de nuestros miembros. Es la esperanza de The Center for Mindful Eating que esta declaración de posición brinde oportunidades para una reflexión significativa y conversaciones a lo largo del camino hacia una relación sana y gozosa con la comida y la comida en beneficio de todos los seres. Agradecemos los comentarios y sugerencias de nuestra comunidad de alimentación consciente. 


Se invita y alienta a los miembros actuales de The Centre for Mindful Eating a que compartan sus respuestas a estas declaraciones de posición. Esta declaración de posición se revisó siguiendo los comentarios de los miembros, marzo de 2016. Los comentarios se recopilaron mediante una encuesta a los miembros y una mesa redonda.

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